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100年レシピ

初めて公開する笠原家の宝物レシピ/「おいしくなるコツ」が一目でわかる!

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100年レシピ

定価: [本体1200円]+税
発売日: 2013.03.18
雑誌コード: 63411-64
ISBN: 978-4-86391-741-5

媒体概要

100年たっても使える、料理本

2013.03.18

昔から伝わる和食のおかずを食べながらも、ハンバーグもコロッケもぎょうざも食べ、キムチもマカロニサラダも食卓にのぼる国なんて、日本くらいじゃないでしょうか?朝はトースト、昼はカレー、夜はイタリアン。これだけ多様な食文化が入り乱れ、そのどれもがおいしい。そんな日本に生まれた僕たちにとってのなつかしいおかずとは? 当たり前のように食べてきた料理とは?思い出の味とは?そんなコンセプトのもとに、 この本をつくりました。

この本がみなさんの家の本棚に並び、毎日の食卓の笑顔のために、少しでもお役に立てれば、僕はとても しあわせです。もし、子どもたちがこの本を持ってきて、「これつくって」と言ってきたら、がんばってつくって あげてください!将来、いい料理人になるかもしれませんよ、僕みたいに(笑)。
― (はじめにより 一部抜粋) ―

著者:笠原将弘

おもな内容

  1. 1.

    100年たっても使える、家庭料理の本を作りたい!

  2. 2.

    【一章】大きいおかず

  3. 3.

    【二章】小さいおかず

  4. 4.

    【三章】汁もの

  5. 5.

    【四章】ご飯・丼・麺
    ほか

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