[便利帖シリーズ005]冷凍保存の便利帖 | 晋遊舎ONLINE

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[便利帖シリーズ005]
冷凍保存の便利帖

世界が変わる! 感動の冷凍術!!

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[便利帖シリーズ005]
冷凍保存の便利帖

定価: [本体680円]+税
発売日: 2017.06.16
雑誌コード: 63415-57
ISBN: 978-4-8018-0711-2

媒体概要

ズボラ・時短全部かなえます!
正しい冷凍術であなたの人生が変わる!

2017.06.15

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今までの常識がひっくり返る!

新・魔法の冷凍術

 

キホン!  時短!  ズボラ!  全部盛り!!

世界が変わる!  冷凍術大図鑑

 

保存容器辛口採点簿

 

目からウロコの冷凍レシピ!!

 

食品保存の便利帖

 

 

 

 

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

おもな内容

  1. 1.

    新食感! 栄養が増える!?
    新・魔法の冷凍術

  2. 2.

    世界が変わる! 冷凍術大図鑑
    【肉編】お買い得品をまとめ買いして冷凍保存!
    【海産物編】足の早い魚介はサッと処理して即冷凍!
    【野菜編】生で冷凍、凍ったまま調理で超時短!
    【主食編】たくさん作って冷凍すれば経済的!
    【フルーツ編】凍ったまま楽しめる冷シャリデザート!
    【加工品編】冷凍で新食感に変化&味シミバツグンに!

【お詫びと訂正】

▼『冷凍保存の便利帖』に関するお詫び

70ページ「目からウロコの冷凍レシピ!!」特集の「ふわふわ長いもとねっとり濃厚マグロの漬け丼」レシピの、「point」囲みの見出しに誤りがありました。

【誤】 マグロはラップで、長いもは漬けにして変色防止

【正】 長いもはラップで、マグロは漬けにして変色防止

ご迷惑をおかけしました読者の皆様ならびに関係各社には深くお詫び申し上げます。

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