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【便利帖シリーズ019】
だしと味付けの便利帖

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【便利帖シリーズ019】
だしと味付けの便利帖

定価: [本体680円]+税
発売日: 2018.11.14
判型: A4ワイド
ページ数: 96
雑誌コード: 63417-26
ISBN: 978-4-8018-1037-2

媒体概要

たった5分でマネできる
プロが教えるだしの取り方・使い方

2018.11.09

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世界イチ簡単な「だしの取り方」

調味料組み合わせ黄金比

 

ハードルが高そうに思われている「だし」ですが、

実は、だしを取るために特別なテクニックも必要なければ、

ほんの数分の手間で作れるだしもあるんです。

しかも、減塩で美容にも健康にも最適といいこと尽くし!

基本のだしの取り方はもちろんのこと、

料理の美味しさをプラスする調味料との組み合わせ

“黄金比率”を大公開。

さらに、スパイスをマスターすれば、

味も香りも、料理の幅をググっと広げられます!

だし調味料スパイス自由自在使いこなして、

毎日の食卓を、もっと美味しく変えませんか?

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

おもな内容

  1. 1.

    【だし】
    ほんの少しの手間で深い味わいに! だしで素材本来の味を引き立てる!

  2. 2.

    【調味料】
    だしと組み合わせて味の相乗効果! 「さしすせそ」の美味しい使い方を発表!

  3. 3.

    【スパイス】
    料理の幅をググっと広げてくれる! まぜるだけ、かけるだけ、炒めるだけで世界が変わる!

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