だしと味付けの便利帖 | 晋遊舎ONLINE

cat_benricho

晋遊舎ムック

【便利帖シリーズ019】
だしと味付けの便利帖

dashi_h1_detail_140040
クリックで拡大する

【便利帖シリーズ019】
だしと味付けの便利帖

定価: [本体680円]+税
発売日: 2018.11.14
判型: A4ワイド
ページ数: 96
雑誌コード: 63417-26
ISBN: 978-4-8018-1037-2

媒体概要

たった5分でマネできる
プロが教えるだしの取り方・使い方

2018.11.09

_67A0531_article_141056

世界イチ簡単な「だしの取り方」

調味料組み合わせ黄金比

 

ハードルが高そうに思われている「だし」ですが、

実は、だしを取るために特別なテクニックも必要なければ、

ほんの数分の手間で作れるだしもあるんです。

しかも、減塩で美容にも健康にも最適といいこと尽くし!

基本のだしの取り方はもちろんのこと、

料理の美味しさをプラスする調味料との組み合わせ

“黄金比率”を大公開。

さらに、スパイスをマスターすれば、

味も香りも、料理の幅をググっと広げられます!

だし調味料スパイス自由自在使いこなして、

毎日の食卓を、もっと美味しく変えませんか?

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

おもな内容

  1. 1.

    【だし】
    ほんの少しの手間で深い味わいに! だしで素材本来の味を引き立てる!

  2. 2.

    【調味料】
    だしと組み合わせて味の相乗効果! 「さしすせそ」の美味しい使い方を発表!

  3. 3.

    【スパイス】
    料理の幅をググっと広げてくれる! まぜるだけ、かけるだけ、炒めるだけで世界が変わる!

こちらもおすすめ!

hcbible2019_H_detail

生活や暮らしの悩みを解決・解消する
ホムセン格安モノ × 便利ワザアイデア

「お、こんなの欲しかった!」「あ、コレ使える!」   ホームセンターにはそんな生活や暮らしの悩みを解決・解消してくれる商品がいっぱい。 でも、たくさん商品がありすぎて、どれを選んでいいのかわからなくなったり、 実際に使ってみたら、実は効果がない商品に出会ったこと、ありませんか?   本書は、そんなグッズを実際に使って、類似商品とも使い比べて、 ホントに...

120%マネできる夢の収納&お片付け _detail_151543

「捨てる」「片付く」
魔法のアイテム&ベストアイディア‼︎

「世界一簡単に」マネできる 収納バイブルが完成しました!   「捨てられない」「片付けられない」 「新しいものを次々に買ってしまう」 「気合いを入れて片付けても、数日で元通り」 「きれいな部屋に憧れるけど、どうすればいいのか分からない」 そんな収納が苦手であきらめそうなあなたのために テストする女性誌『LDK』が数々のテストと検証を重ねて発見した 安くて使える魔...

おそうじ&お洗濯大百科2019_1

365日ずっと使える!
奇跡の方程式&ベストアイテム‼︎

創刊当初から、 数々の検証&テストを繰り返し続けてきたLDK編集部。 今回は、プロと編集部が実際に試したからこそ分かった おそうじ・お洗濯のテクニックを 丸ごと1冊にまとめました!!   「何度も掃除してるのに汚れが全然落ちない!」 「汚れ落ちもコスパも叶えてくれるアイテムが知りたい!」 「実践してる掃除方法、ホントにあってるの?」などなど、 あなたのお悩みを解決し...

tukarenai-karada_detail

疲れ知らずで毎日スッキリ!
いいとこどりのお得技176!

「疲れがいつまでも抜けない……」 「やる気が起きない……」 そんな、お疲れモードをスッキリさせる 効果抜群のお得技を大紹介! 「食事」「睡眠」「運動・マッサージ」「脳と心のチカラ」 「毎日の暮らし」「香り」「目」の各ジャンルから いいとこどりした内容となっています。 各ジャンルの最強の講師陣たちが、 今日からマネできる技を教えてくれます。 ...

おそうじの超ベストアイディア2019_1

大掃除で大活躍する裏ワザ大集合!!
専用アイテムは必要なし!

キッチンのギトギト油汚れや トイレの黄ばみ、 カーペットのシミetc. おそうじアイテムを駆使してるのに、 なかなか落ちない汚れってありますよね。 そんな家中の厄介汚れが、 実は専用アイテムいらずで簡単に落とせるんです! キッチンのコンロ&換気扇には、衣料漂白剤のワイドハイター! リビング・ダイニングの壁や照明には、万能なマイペット! バス・洗面所・トイレの水アカには...

トップに戻る