自宅で作るカレーの便利帖 | 晋遊舎ONLINE

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晋遊舎ムック[便利帖シリーズ028]

自宅で作るカレーの便利帖

すぐにマネできる! スパイスで激変! 家カレーがお店の味に!

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自宅で作るカレーの便利帖

定価: [本体730円]+税
発売日: 2019.03.26
判型: A4ワイド
ページ数: 80ページ
雑誌コード: 63417-73
ISBN: 978-4-8018-1126-3

媒体概要

プロが教える本格カレーレシピが満載
スパイス黄金比で家カレーが華麗に変身!

2019.03.19

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マネするだけで自宅で本格的なスパイスカレーが作れる!

 

基本的な王道カレーからちょっとマニアックなカレーに

ナンやラッシーといったカレーのお供まで

食卓が楽しくなる、さまざまなレシピを紹介!

 

また、ダイエットや疲労回復効果のある薬膳カレーも

プロ監修レシピをバッチリ掲載しています。

 

さらには市販のレトルトカレーやカレールーの製品評価も

カレーのプロたちが食べ比べをして辛口採点でランキング!

 

日々のカレーをワンランクレベルアップしよう!

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

おもな内容

  1. 1.

    スパイスの使い方でこんなに変わる!
    自宅で作る本格カレー 基本の「き」

  2. 2.

    スパイスを使った
    本格派の家カレー教えます!

  3. 3.

    「うまい」だけじゃなく「健康」になる!
    不調が整う 薬膳カレースパイス選び

  4. 4.

    カンタン調理法から掃除術まで役立つテク満載!
    カレーのお得技ベストセレクション

  5. 5.

    本格カレー屋のメニューを自宅で再現できる!
    カレーのおとも 最強入門

特集1「スパイスを使った本格派の家カレー教えます」のお詫びと訂正

下記レシピの基本スパイスのページ数に誤りがありました。

正しくは以下のものとなります。

[P20の基本スパイスを使うもの]

ビーフカレー

日本人好みのビーフカレー

南アジアのスパイシーカレー

正しいページ数のPDFはこちら

[P24の基本スパイスを使うもの]

ポークマサラ

スパイシーポークマサラ

おうちポークカレー

正しいページ数のPDFはこちら

[P28の基本スパイスを使うもの]

コリアンダーカレー

赤いラムカレー

正しいページ数のPDFはこちら

[P30の基本スパイスを使うもの]

エビとココナッツミルクのカレー

サバのカレー

ブリのあら炊きカレー

ホタテカレー

正しいページ数のPDFはこちら

[P34の基本スパイスを使うもの]

ほうれん草とひよこ豆のカレー

ミックス野菜カレー

オクラマサラ

正しいページ数のPDFはこちら

以上、ご迷惑をおかけしました読者の皆さまならびに、関係各社の皆さまには深くお詫び申し上げます。

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