冷凍保存の便利帖 | 晋遊舎ONLINE

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晋遊舎ムック [便利帖シリーズ030]

冷凍保存の便利帖

常識が変わる魔法の冷凍術

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冷凍保存の便利帖

定価: [本体680円]+税
発売日: 2019.06.18
判型: A4ワイド
ページ数: 96ページ
雑誌コード: 63417-99
ISBN: 978-4-8018-1167-6

媒体概要

食材も時間もムダになりません!!
美味しさそのままラクラク超冷凍の極意!

2019.06.13

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食材を冷凍するだけ!

魅力いっぱいの保存ワザをまるごとお届け

 

調理の時短やまとめ買いからの保存方法として今注目されているのが「冷凍保存」。

1カ月ほど保存できて凍ったまま調理できるからお得で簡単なんです。

しかも野菜などの食材は旨味や甘みも大きくアップ。

糖質オフの美味しい冷凍こんにゃくレシピや

豆腐をお肉の食感に大変身させる裏技も大公開。

冷凍保存の基本から話題の下味冷凍レシピまで、まるごと便利な一冊です。

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

おもな内容

  1. 1.

    チーズやワイン、こんなものまで冷凍できる!
    「魔法の冷凍術」

  2. 2.

    冷凍保存の基礎からわかる!
    「冷凍保存最強バイブル」

  3. 3.

    味付きだから時短になる!
    「下味冷凍の新方程式」

  4. 4.

    最強の容器がわかる!
    「保存容器ベストバイ」

  5. 5.

    人気の冷凍食品を食べ比べ!
    「お弁当おかず32製品辛口採点簿」

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