だしの便利帖 | 晋遊舎ONLINE

晋遊舎ムック

だしの便利帖

dashi_detail_205145
クリックで拡大する

だしの便利帖

定価: [本体500円]+税
発売日: 2016.10.14
雑誌コード: 63414-99
ISBN: 978-4-8018-0582-8

媒体概要

すぐにマネできる!
だしをとるのが楽しくなる!!

2016.10.14

5-5_article_205308

【Part.1】簡単&時短で超美味しい!
だしの5大新方程式
  • 新方程式 1 作業は1分、寝る前につけるだけ! 水だし
  • 新方程式 2 ナベ不要! 温度も気にしない! 時短だし
  • 新方程式 3 うま味に加え栄養もバツグン!  粉だし
  • 新方程式 4 皮など食べない部分でも捨てずに使う 野菜だし
  • 新方程式 5 和洋中どれでも相性◎の万能だし 八方美人だし
Special Interview
だし生活、はじめませんか?
だし生活で美味しくて健康な毎日を!
だしの5大新方程式レシピ
日本人は世界有数の”うま味にビンカン”な舌の持ち主だった!
だしとうま味のホントのところ
【Part.2】そうは言っても知っておきたい!
本当に美味しい4大だしのとり方「基本のき」
  • ●かつおだし
  • ●昆布だし
  • ●一番だし・二番だし
  • ●煮干しだし
  • ●乾しいたけだし
アレンジ自在! だしの組み合わせレシピ
“だし”をもっと美味しく便利に活用するための
だしのお得技30
超カンタン! 激ウマ だしアイディア
粉末・顆粒&パック 和だし製品テスト
ほか

5-1_article_152054

▼目次を読む

本書の目次はこちらをご覧ください(PDFファイル)

『LDK特別編集 だしの便利帖』の内容について、以下の誤りがありました。

 

○P41 下段囲み

・3 大豆で選ぶ

の項目の文章

 

(誤)

「丸大豆」ならすっきり、「脱脂加工大豆」ならコクのある味わい

(正)

「丸大豆」ならコクのある味わい、「脱脂加工大豆」ならすっきりした味わい

 

読者の皆様及び関係者の皆様にご迷惑をおかけいたしましたことを、ここに訂正すると共に、深くお詫び申し上げます。

こちらもおすすめ!

表紙_WEB_detail_235721

美味しい珈琲を淹れるための道具
1冊まるごと徹底比較!

至福の一杯を淹れるために、 ぜひともこだわりたいのがコーヒーの道具。   だが、ドリッパーやケトルなどさまざまで、 初心者はどれを選べばいいのか分からないことも。   本特集では全12ジャンルの珈琲アイテムを 各道具ごとに識者が実際に使用して検証。   順位だけでなく、各製品の特徴をよく読んで 自分に合った“ベストアイテム”を選ぼう!...

61qX5Ign54L._SX368_BO1,204,203,200__detail_230944

テストする女性誌がガチで作った
大人気ムックの本当においしいとこだけ一冊にまとめました!

暮らしのベストアイディア 片付け、料理、洗濯……毎日のことだからこそ、家事ストレスと減らしたい! 暮らしがもっと快適になる最強の便利グッズとお得ワザをご紹介。 編集部が感動した、選りすぐりの"ベストアイディア"大公開です! 【Part1】 ●収納のベストアイディア 部屋をスッキリさせる収納ワザ&グッズを紹介! “捨てられない” “しまえない”を解消‼︎ 【Part2】 ...

人気ショップ切り抜き_detail_185301

もっと賢く&もっとお得に!
人気ショップが断然楽しくなる!!

テストする女性誌「LDK」が選んだ! 人気ショップベストアイテム10 【無印良品】壁に付けられる家具 【ニトリ】ニューフィカス 【IKEA】GLADOMトレイテーブル 【100均】セリア・キッチンデザインポリ袋&ファンシーポリバッグ 【ホムセン】大一鋼業・吸盤フック ちょこっと右へ60度 室内物干し 【コストコ】プルコギビーフ韓国風焼肉 【無印良品】化粧水・美容液・ホホバオ...

MUJI_web_detail_162844

無印良品大全

2017.04.26

新作から定番品まで!テストしてわかった
本当に使える「無印グッズ」大発表!

いま絶対買うべき「無印グッズ」がすぐわかる!   デザインも使い勝手も優秀なものが多い「無印良品」   テストするモノ批評誌「MONOQLO」は 大人気の定番MUJIグッズも、売切続出の新作グッズも 余すことなく実際に使って、その商品の使い勝手をジャッジ!   さらにMONOQLOで好評だったMUJI特集も集め、 品切...

安くていいもの_表紙1B_下_疑似カラー

安くても自信を持ってお勧めできる本当に良いものを集めました!

◆お部屋が素敵に大変身 !「インテリアの安くて良いもの◆家事が断然はかどっちゃう!「家事グッズの安くて良いもの」◆プチプラだってキレイになれる!「身だしなみの安くて良いもの」◆IKEA、ニトリ、無印、コストコ......etc.「人気ショップの安くて良いもの」◆100均が劇的にカワイくなった!「100均レボリューション☆」◆おいしくって家計にやさしい「食品の安くて良いもの」etc....

トップに戻る