せっかく手料理を作っても「何か物足りない……」というとき、ありませんか？

じつはそれ、和食も洋食も、そしてデザートも「だし」で解決できちゃいます！

「だし」は料理の味をぐっとまとめ、うま味を何倍にもプラスできるので

ジャンル問わずにアレンジできてとても使いやすいんです。

そんな超便利な「だし」をもっとカンタンにとれる“失敗しらず”の方法を

一冊にまとめたのがこの『だしの便利帖』。

えびの殻、アジの開きの骨、かぼちゃのわた＆種など

「捨てるのはもったいない」と思いつつ残ってしまう食材や

使いきれずに冷蔵庫の片隅で眠っているあまり物などを使って、

おいしくだしをとる方法を徹底調査しました！

初心者でも気軽に始められる

超カンタンなだしのとり方を覚えれば、

毎日の食卓がレベルアップすること間違いなしです!!